清明将至,转屋夸食“清明粄”啦~
掌上梅州讯艾草飘香,清明粄清明将至。清明将至客家人,转屋AG超玩会有独属于自己的夸食清明特色小吃——清明粄(艾粄),“清明前后吃艾粄,清明粄一年四季不生病”的清明将至俗语,更是转屋赋予其一份健康平安的美好寓意。
近日,夸食记者在梅城的清明粄大街小巷看到,软糯清香的清明将至清明粄被商家、超市摆在显眼位置,转屋市民纷纷买上一些应节。夸食“我们是清明粄AG超玩会前一天晚上做好粄,第二天一大早上蒸笼。清明将至一出锅,转屋便也到了市民买早餐的时间了。”位于梅兴路的客家蒸包店主谢道林告诉记者,一般在清明节前十天开始,买清明粄的顾客就多起来了,一天300个差不多,有时候还不够卖。到了清明节,得翻倍到600个甚至1000个。“我们这店开20多年了,老顾主比较多,好些在外工作生活的客人在回程前会来打包,有当点心路上吃的,有拿回去当‘等路(礼物)’送人的。”谢道林说。
清明粄在客家地区历史悠久,主要由艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草加上糯米粉、粘米粉制成,客家人一直有吃清明粄祛湿、健脾胃的习惯。客家传统的清明粄无馅料,但近几年,另一种艾叶小吃——青团创意层出不穷,凭借肉松、莲蓉、豆沙等众多口味受到年轻消费者青睐,有些年轻人还会选择在清明时节自制青团。“在传统节日,自己动手做上一份特色小吃,一是应景,二是当心意送给朋友。”市民钟女士已经买好了材料,计划在清明节前一天自制青团,向朋友送上一份“健康平安”。
文/梅州日报记者:刘巧
图/梅州日报记者:林翔
编辑:李子莹
审核:张贝婕
- ·哪些路通了?哪些采取道路管控?梅州最新道路情况来了
- ·潮州市江西商会:捐资12万元到高义村植树
- ·潮州建成首个“劳模工匠林”
- ·佘楚雄到潮安区东凤镇督导调研“百千万工程”工作
- ·4月8日铁路调图,梅州火车站列车时刻略有调整
- ·去年潮州市共归集住房公积金22.43亿元 同比增长6.94%
- ·潮州市江西商会:捐资12万元到高义村植树
- ·跑“潮马” 品美食 赛道上的潮州美食等您品尝
- ·让群众出行放心顺心暖心!梅州交通运输系统多举措抓实防疫治超防汛等工作
- ·潮州市音乐作品《凤凰飞进中国梦》入选2024年全国少数民族优秀声乐作品展演项目
- ·潮安区枫溪镇全“绿”以赴 打造“1+1+26”乡村绿化人才培育模式
- ·市人大常委会专题调研法院执行工作 让人民群众感受执行的“力度”“温度”
- ·梅州春播任务已完成过半!你家秧苗插完了么?
- ·去年潮州市共归集住房公积金22.43亿元 同比增长6.94%
- ·凤新街道深入开展市容环境专项整治行动
- ·潮州市直卫生健康系统开展无偿献血志愿活动